紅糖的主要成分是果糖、葡萄糖、糖蜜以及一些維生素和微量元素,紅糖容易出現結塊與紅糖中的成分有一定的關係。並且紅糖在開啟包裝後,由於紅糖中的水分很容易丟失,也會出現結塊的現象。
紅糖包裝開啟久後糖受潮後會變硬,飲用時非常不方便,如何將糖再變回原先綿軟的狀態:
1、把變硬的紅糖放在潮溼的地方,然後用兩三層被擰過的溼布包起來即可恢復原狀。
2、把糖放進玻璃器皿裡,再放在微波爐中,選擇“低火檔”轉五分鐘,糖就會重新變軟。
3、切幾片蘋果或掰幾片桔子放進糖瓶子裡,蓋好瓶蓋放一夜,就能使糖回軟。
4、準備一塊乾淨的布,浸溼後蓋在糖瓶口上,經過一段時間糖吸潮後會慢慢回軟。
5、用保鮮袋裝好紅糖,然後放一塊饅頭進去即可。
6、防止紅糖結塊,可以在紅糖中放上一些軟糖,如棉花糖等,然後把裝有紅糖的袋子紮緊,因為軟糖可以提高紅糖所丟失的水分。