臘八節，俗稱“臘八”，是指農曆臘月初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日，因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子即農曆十二月初八，故又被稱為“佛成道節”。
吃臘八飯的原因：
1、為了紀念釋迦牟尼。臘八這天是釋迦牟尼在佛陀伽耶菩提下成道並創立佛教的日子，為紀念這個日子，寺廟多在這天進行施粥活動。
2、當年朱元璋落難遭受牢獄之苦時，從老鼠洞裡刨找出七八種雜糧，把這些雜糧熬成了粥。因那天正是臘月初八，朱元璋後來當上皇帝，把這鍋雜糧粥美其名為臘八粥。
3、岳飛打了勝仗，臘月初八大勝而歸，眾百姓們相繼給岳家軍送粥。岳飛死後，人們也在臘八煮粥食用，以紀念這位民族英雄。
4、臘月是年歲之終，古代農閒的人們無事可幹，便出去打獵。多弄些食物，以彌補糧食的不足；還可以用打來的野獸祭祖敬神，祈福求壽，避災迎祥。
