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油炸過的東西能儲存20到30天左右。油炸類食品容易變質,保質期一般只有20到30天左右。含油高的食物若儲存時間過長,很容易變哈喇味。吃有哈喇味的食物,會攝入大量油脂變質產生的氧化自由基,以致身體不適。
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