炸過東西的油怎麼處理

炸過東西的油處理方法：炸過魚的油有股魚腥味，可以在油中投入少許生薑片或蔥段，炸出香味後關火。再抓一把乾麵粉撒入熱油，待油放涼後撈出蔥段與薑片。

或者在油罐裡放幾塊雞蛋殼，它就會把在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油變清潔。將白蘿蔔切成厚片，用筷子再戳幾個洞，放入油中小火浸炸，撈出蘿蔔即可。