炸完的油怎麼處理

首先炸完食物的剩油我們可以用來炒菜，但是我們必須要將剩餘的油先沉澱，只食用頂上顏色清澈的剩餘油，餘下的油渣子必須捨棄，而且必須與生油混合食用。其次炸完食物的剩餘油我們也可以用來涼拌一些菜，將它當做香油來使用，但是我們在使用之前也必須要將其沉澱好，然後灌入瓶子中使用，不可以放在溫度高的地方，必須妥善儲存。