炸魚後的油怎麼處理

在平時炸東西的時候，一般都會放許多的食用油，以防止出現炸糊的現象，但是當炸完之後，油就會剩下很多。這時將油燒開之後加入適量的蔥段薑片，花椒，再放入適量的陳皮，熬一段時間之後，油就變成非常香的蔥花味，下次再用來炒菜是非常不錯的。