煮羊肉加什麼調料不羶請指點

可以加點米醋。將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉羶味；可以加點綠豆。煮羊肉時，若放入少許綠豆，亦可去除或減輕羊肉羶味；可以用藥料去羶。煮羊肉時，用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，可以去羶；還可以用桔皮去羶。燉羊肉時，在鍋裡放入幾個幹桔皮，煮沸一段時間後撈出棄之，再放入幾個幹桔皮繼續烹煮，也可去除羊肉羶味。