羊腸子的做法

1、首先將羊腸子切段，尖椒蔥頭切小塊，姜蒜切末；

2、油熱後放入尖椒蔥頭過油撈出備用；

3、鍋中留底油，放入花椒爆香撈出，接著放入一大勺剁椒醬，炒出紅油；

4、放入羊腸，放入料酒，少許鹽，少許白糖，胡椒，生抽翻炒，最後放入尖椒蔥頭，蒜末，放入味精出鍋，撒上孜然和香菜即可完成。