鯪鱈魚有毒嗎

鯪鱈魚頭是有毒的，而且身體沒有毒，一般市場上賣的，只是身體沒有頭，一般都將頭給去掉了。鯪鱈魚肉質鮮美、營養豐富，可以活血祛癖；鰾可以補血止血；鱈魚的骨可以治腳氣；鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素；鱈魚的肝臟可用於提取魚肝油（含油量20%~40%)。