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熊貓粉的蛋白質含量是假的嗎

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熊貓粉的蛋白質含量是假的嗎

是假的,市面上的粉絕大多數都含有三成的乳清蛋白,四成的類似BBCA的氨基酸粉以及剩下兩到三成的其他新增劑,也就是說幾乎所有蛋白粉另外佔比40%蛋白質含量都用氨基酸粉類代替了。

原因是Myprotein(熊貓粉)的2.5kg粉打折價很划算,但喝著總感覺很稀,所以拿去實驗室用bradford法測了,結果只有33%,當時就很生氣在群裡表示別買他家這種粉。但為了保險起見買了很多粉的試用裝去測,bradford法測出來普遍只有29~33%左右,表示有點懷疑人生,是不是挖到什麼業界黑料了.........(bradford法測蛋白含量只跟芳香族和鹼性氨基酸有關,與其他高氮化合物無關,另外短肽和單個氨基酸也檢測不了)然後為了保險起見用BCA法重新測了一遍,結果市面上的粉大致在65%~75%的區間內且Myprotein的那袋粉的蛋白含量也在75%左右(BCA法和氨基酸種類無關,可以檢測短肽和單個氨基酸)