急生日蛋糕的蛋白質含量高嗎

生日蛋糕主要原料是麵粉、雞蛋、奶油。而雞蛋中蛋白質含量高，故一般生日蛋糕蛋白質含量高。

蛋糕營養豐富，含有含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。蛋糕相對其他糕點而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存， 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖新增劑的蛋糕，並且少量食用。

當然，現如今也有不少黑心商家在蛋糕中新增各種對人體有害的成分，如反式脂肪酸。所以選購與食用時要略有慎重。