肉糕怎樣儲存時間長

建議將肉糕放在冷藏室，低溫可以延長肉糕的保質期，但是又不會影響肉糕的口感和味道。因為因為肉糕的質地原因，放在冷凍室會影響組織結構，影響口感。具體操作是將蒸成型的肉糕放在蒸籠裡面降至室溫。然後清洗乾淨手和道具，將肉糕切成合適一頓食用的大小。用保鮮袋將肉糕裝好，將保鮮袋口束好，直接放在冷藏室冷藏即可。