1、沒有削皮的菠蘿：將菠蘿放在籮筐或類似的通風容器內，再鋪些竹葉或碎紙。將其存放在陰涼通風處，推薦溫度在11～13攝氏度，可儲存半個月。
2、削皮的菠蘿：將菠蘿泡在鹽水中，既可以阻擋菠蘿與空氣的接觸，又提升了菠蘿的口感。或是用保鮮膜包好，放在冰箱裡，吃的時候用鹽水泡一下，可以儲存兩天。
菠蘿營養價值：菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多種有機酸及菠蘿酶等。
