300克的麵粉加多少酵母

300克麵粉一般只需要十克酵母就可以了，因為酵母它本身的力量就非常強大，不用放的特別多，如果放的特別多，麵粉會變得非常硬，這樣做出來的麵點口感會非常的差。所以說一定要合理的控制酵母的含量。

家庭即發即用的方子：中筋麵粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。

酵母菌在繁殖過程中還能增加麵糰中的b族維生素。所以，用它發酵製作出的麵食成品要比未經發酵的麵食如餅、麵條等營養價值高出好幾倍。