4斤麵粉放多少克酵母

一般一斤面粉放5克的酵母，那麼四斤的麵粉可以放20克酵母粉。但是再注意在和麵放酵母粉的時候要將酵母容於溫水當中，再倒入麵粉中，和成麵糰即可。麵糰和好後，要放置在溫暖的地方發酵至兩倍大，這樣蒸出來的麵食才好吃。