蒸饅頭一斤麵粉放多少酵母粉

1、蒸饅頭一斤面粉放5g酵母粉，將5發酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右。

2、麵粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入發酵粉和溫水的混合物並攪拌麵粉至絮狀。

3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麵粉，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上，放置溫暖處（30度左右）進行發酵。

4、大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。