蒸饅頭酵母和麵粉的比例是多少

酵母粉和麵粉的比例按100：1即可，也就是說每一百克麵粉需要加酵母1克。如準備200g麵粉，那麼酵母粉準備2g左右即可。饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。饅頭是以小麥麵粉為主要原料，是中國主要的日常主食之一。