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老面饅頭和酵母饅頭哪個好吃
經驗
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要根據個人
口味
而定。
老面饅頭就是有蒸饅頭留下一塊麵團,在發麵的時候將其弄碎
加水
後加到麵粉中作為引子來發面。這是中國傳統的饅頭做法。
酵母
饅頭則不然,每次都是使用“酵母”來發面。這是現代化、工業化的饅頭做法。吃起來老面饅頭比較筋道,有嚼勁。酵母饅頭比較鬆軟。
標籤:
饅頭
老面
酵母
好吃
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