4斤麵粉要幾克酵母粉

按照通常的製作方法來說，麵粉與酵母的比例應為1%到2%，也就是4斤放入20g到40g酵母，另外酵母與小蘇打的作用其實是類似的，都可以用來發麵。

和麵時，可以放點糖，這樣可以提高酵母活性，使發麵時間縮短三分之一。