中國的腐竹哪裡的好吃

瑞州家鄉豆豉據高安縣誌記載，被列為清代宮庭貢品。瑞州，即現在江西高安市。江西省高安市生產的高安腐竹，始於唐代，距今已有一千多年的歷史。江西高安應該是全中國最開始製作“腐竹”這一豆製品的地方。照歷史和工藝來看，那就是江西高安的腐竹好吃，都作為清代宮廷貢品了。