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食材:腐竹、黑木耳、胡蘿蔔、料酒、植物油、蔥、姜、蒜、醬油、白糖、食鹽、蠔油。
做法如下:
1、腐竹、黑木耳提前泡發好,將腐竹切成斜段,胡蘿蔔切片,蔥薑蒜切片;
2、鍋中加少量油燒熱,爆香蔥薑蒜片;
3、下入腐竹、木耳、胡蘿蔔翻炒;
4、加入適量料酒、醬油、糖及半杯水稍微燉煮片刻;
5、待湯汁收濃時,加入適量蠔油,翻炒均勻出鍋即可。
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