烤蔬菜沙拉做法

1、將青、紅彩椒去籽切片，紅洋蔥切瓣狀，茄子、西葫蘆切斜片備用。

2、烤箱預熱，將蔬菜混合，拌入橄欖油，入烤箱烤至微焦。

3、將烤好的蔬菜裝入盤中，加入黑胡椒粉、黑橄欖、醋、鹽、少許橄欖油充分拌勻即可。