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1、龍眼指的是鮮果,龍眼帶殼帶核晒乾後,叫龍眼乾;
2、如果是去殼去核,只留果肉,晒乾後就叫桂圓;
3、桂圓味甘,性溫,歸心,脾經,有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效,可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、痴呆、甚至精神失常,同時對癌細胞有一定的抑制作用;
4、龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素,其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質,這些營養素對人體都是十分必需的,特別對於勞心之人,耗傷心脾氣血,更為有效。
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