怎樣挑好銀耳

1、先看顏色，銀耳不是越白越好，因用硫磺燻蒸，所以白中帶黃才是最好。

2、然後聞銀耳，聞其是否有異味，再看質感，優質的銀耳質感柔韌，不易折斷。

3、最後看朵大小，優質的銀耳花朵碩大、間隙均勻、質感蓬鬆。