巧克力過期半年還能吃嗎

巧克力過期半年不能吃，如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高，食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不適、腹瀉並損害肝臟等。

巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力，一類是用代可可脂，包括精煉油脂、植物油脂等代替可可脂製作的複合巧克力。所以 普通巧克力的儲存期限為一年左右，但隨著內容物的不同，時間會有所增減。

尤其是新增鮮奶或牛奶成分較高、榛果類的巧克力產品，由於其中的不飽和酸含量高，果仁等很容易被空氣氧化，也就相對縮短了巧克力的儲存