蠶豆種子怎麼泡水發芽

先將種子放入盆內，再緩緩倒入50-55℃水（2份開水對1份涼水），邊倒邊攪拌，使種子受熱均勻，持續15-20分鐘後，水溫降至30℃，繼續浸種。浸種時間：1-2小時即可。

蠶豆（野豌豆屬），又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。