麵館高湯怎麼儲存不壞

麵館高湯不用的時候就把它燒開常溫放著，燒滾過的高湯沒有了細菌的生存環境，是可以存很久的，而且湯也不會變味。一般情況下，在超市中購買的有包裝的高湯能儲存一兩週到幾個月，而自制的高湯因為沒有新增劑，所以最多也不能超過一個星期。