怎麼知道西洋參變質了

辨別西洋參是否變質，可以用鼻子聞西洋參的味道，如果出現了發黴的味道，說明已經變質了，沒有出現，說明還能正常食用。

西洋參(學名:Panaxquinquefolius)是五加科人蔘屬多年生草木植物，別名花旗參、洋蔘、西洋人蔘、Americanginseng，原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產的叫西洋參，美國參產的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。