新鮮白果怎麼清洗

1、剛摘下的白果外面有一層比較厚的肉質層，要浸在水裡讓它腐爛，然後戴上手套，將肉質層剝掉，才能取出白果。取出的白果用清水洗淨、鋪開晾乾就行了。

2、在這個過程中，要注意：肉質層的漿汁腐蝕性很強，所以要戴手套弄，不然手會脫皮的。白果不能在太陽下面晒（果肉會乾癟的），又不能讓它發熱（會黴變的），只能陰乾。