橙子皮的用法：1.將鮮桔皮切成小丁塊，用蜂蜜或白糖浸醃，半月後即可取作糖包子甜餡的配料，吃起來清香可口，別有風味。
2、將桔皮洗淨後置於白酒中，浸泡二十餘天，即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用;若浸泡的時間再長一點，至春節或開春後再飲，則可謂酒中之佳品。
3、煮白米粥時，在將熟之際放入幾塊桔皮，其粥味可與八寶蓮子羹相媲美。
4、燉肉湯或大排骨湯時，放入一兩片桔皮，其味不僅鮮美，而且吃起來不感油膩。
5、在磨炒米粉及做印糕時，拿幾塊桔皮與米一起炒，碾製成的炒米粉或印糕其味馥香可口。
6、在室內爐火旁置放幾塊桔皮，則滿室生香，清爽提神。
7、飲用桔皮泡茶或與茶葉混在一起，使人感到清香可口，通氣爽神。
8、將桔皮集中堆放漚爛後可作為家庭盆花的肥料，其效力長久，而無異味。
