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材料:雞蛋200克,粉絲20克,醬油25克,白砂糖10克,香油15克,味精15克,鹽2克,胡椒粉1克。
步驟:
1、雞蛋打散,與醬油、水、胡椒粉放入澆盤中攪拌均勻,罩上微波薄膜或蓋子,高火3分鐘;
2、粉絲預先燙軟;
3、把蒸好料的雞蛋切碎,再加入已切碎的粉絲攪拌均勻,加入醬油、白糖、芝麻油、味精、精鹽、胡椒粉勻即可。
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