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先將藕從中間切開,放入一盆清水中,然後向盆中加入一勺白醋和半勺食鹽,將藕浸泡約20分鐘,小孔裡的淤泥汙垢就會自己跑出來,最後用清水簡單沖洗即可。
如果用澱粉來吸附掉蓮藕裡的淤泥肯定也是不錯的辦法,把藕的一頭切開,將一些澱粉化的水,倒入藕孔裡,用手捂住開口的一頭,來回搖晃,倒掉蓮藕裡的澱粉水,再用清水沖洗兩三遍。蓮藕裡的淤泥一定能去幹淨。
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