怎麼去除蓮藕裡面的泥巴

1、把藕的一頭切開。

2、將有一些澱粉化的水，倒入藕孔裡，用手捂住開口的一頭，上下搖晃。

3、然後用清水沖洗兩遍即可。

用澱粉的原因:有很強的吸附及去汙能力。

蓮藕:原產於印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱。