澆汁蛋羹做法圖解

1、鍋燒熱放少許油燒熱，放肉末炒變色；再放入香菇、海米炒勻；

2、放醬油炒出香味；放水，加十三香姜粉調味；

3、燒開後加水澱粉勾薄芡；撒一半香蔥末攪勻關火；

4、吃時在蒸好的蛋羹上澆上汁，再撒上剩下的蔥末即可。