海螺裡的黃是內臟和一些排洩物，基本上是海螺的腸子，裡面存的都是沙土等汙垢。
既然海螺黃是海螺排洩的地方，那它顯然是不能吃的。此外，海螺黃這個部位膽固醇也偏高，如果一直食用會對人體產生不好的影響；最後，吃過海螺黃的朋友應該清楚，這個部位腥味特別重，食用感極差，所以日常生活中大家不要吃海螺黃的好。
海螺和月亮貝一樣都是美味的海鮮，而且海螺肉裡富含蛋白質、維生素、鈣等物質，它的營養價值要比羊肉還多一些，尤其是維生素a的含量，對於面板有一定的好處；此外，海螺性質冷，能夠清熱並且還能夠明目，對脾胃有一定的好處，並且還能夠治療腳氣，痔瘡等等頑固的疾病。
