西瓜霜是西瓜皮做的嗎

西瓜霜是西瓜皮做的，用未成熟的西瓜皮與皮硝加工製成。將較生的西瓜切開一小口，挖出部分瓜瓤，皮硝放入，然後將瓜皮蓋好，用繩吊在南邊朝北的方向風乾，待皮硝往西瓜外面滲出時，刮下此霜即成西瓜霜。

西瓜皮，別名西瓜翠衣，來源為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。7～8月收集西瓜皮，削去內層柔軟部分，晒乾；也有將外面青皮剝去僅取其中間部分者。

乾燥果皮薄而捲曲，成筒狀或不規則形狀，大小不一，外表面黃色、黃綠色或黑棕色。除去外層青皮者，呈不規則的條塊狀，皺縮而捲曲，表面灰黃色，有明顯皺紋及網狀維管束，氣微，味淡。