炒西瓜皮 怎麼製作炒西瓜皮

1、主料：西瓜皮600克。

2、調料：大蔥10克，姜5克，味精1克，鹽3克，白砂糖5克，醬油5克，香油5克，植物油20克。

3、將西瓜皮洗淨，削去硬皮，切成西瓜皮片。

4、將水燒開，放入西瓜皮片，待水再開時撈出西瓜皮。

5、鍋中放植物油燒熱，先炒蔥薑末，接著放入醬油、白糖、鹽和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上味精即成。