芭蕉怎麼樣做吃才不會變黑

1、把野芭蕉心剝去老莖後切成薄片。

2、切好的芭蕉心放入小盆裡用手捏碎。芭蕉心捏碎後一定要放入水中用筷子繞圈，把裹在筷子上的絲絲絡絡拿掉以免影響口感。

3、把裹去絲的芭蕉心用手捏幹水分然後放入盤中備用。

4、在做之前在鍋裡放一點鹽水，這樣芭蕉做出來吃才不會變黑。然後就進行正常的煮熟就行了。