燉骨頭的做法 今天分享給大家

1、準備材料：優質排骨4根、八角2-3個、乾花椒一點、老薑1塊、大蔥1根、鹽、醬油、蔥花。配菜可以自己選一些。

2、在購買排骨的時候，賣肉的人會幫你剁好，用清水反覆沖洗，再浸泡出血水，把血水倒掉，排骨的顏色變白即可。

3、姜1塊拍破。大蔥洗淨，切長段。乾花椒幾粉也用來去腥，八角用來提香增味兒。

4、在高壓鍋中加入適量的清水，放拍破的老薑、八角、沙姜、乾花椒進鍋裡，再把洗好的排骨也放進鍋裡鍋，繼續放入適量醬油，雞精攪拌均勻，高壓鍋把排骨燉熟即可。

5、也可以放點蘿蔔、土豆、豆角、冬瓜、雪豆之類的蔬菜一起哈。一個配菜的作用。出鍋的時候放點香菜、蔥花。