櫻桃不放冰箱能放2~3天，櫻桃中含有豐富的水分、糖分、蛋白質等營養成分，容易被繁殖細菌而腐爛變質，常溫環境下（24~25攝氏度）更有利於細菌的滋長，櫻桃不放冰箱，僅能儲存2~3天，如果櫻桃成熟度較低，儲存時間會有所延長。
櫻桃，薔薇科、櫻屬幾種植物的統稱。世界上作為栽培的櫻桃僅有4種，即櫻桃（Cerasus pseudocerasus （Lindl.） G. Don）、歐洲甜櫻桃（Cerasus avium （L.） Moench.）、歐洲酸櫻桃（Cerasus vulgaris Mill.）和毛櫻桃（Cerasus tomentosa （Thunb.） Wall.）。其中在生產上起重要作用的是櫻桃、歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃。喬木或灌木，高2-25米，樹皮灰白色或黑褐色。小枝灰褐色或灰棕色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵狀橢圓形，無毛。葉片卵形、橢圓形或長圓狀卵形，先端驟尖或短漸尖，基部圓形或楔形。花序傘形，有花3-4朵，花葉同開；花梗長0.8-3.4釐米，被疏柔毛或無毛；萼片三角卵圓形或卵狀長圓形，先端圓鈍或急尖；花瓣白色或粉紅色，倒卵形。核果近球形或卵球形，呈紅色至紫黑色，直徑0.9-2.5釐米。花期3-5月，果期5-9月。
