胡蘿蔔發黴了還能吃嗎

不能。雖然在肉眼看來胡蘿蔔只是一部分發黴，但食物發黴後黴菌會產生一種叫做展青黴素的有害物質。這種有害物質肉眼看不到，但其實已經滲透到了完好的胡蘿蔔裡，吃了這種含有黴菌毒素的胡蘿蔔，很有可能會引起腸胃不適，危害身體健康。

胡蘿蔔表皮發黑能吃嗎：

不建議吃了。正常的胡蘿蔔表皮一般不會發黑的，胡蘿蔔出現了表皮發黑的情況，說明這個胡蘿蔔儲存的時間過久或者儲存方式不妥當，胡蘿蔔的表皮已經氧化變黑，胡蘿蔔的內部也可能出現了變質的情況，並不建議繼續食用，以免引起腹痛、腹瀉等身體不適情況。