布丁可以在夏天存放12到18小時，在冬天存放24到48小時。布丁在廣義上，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等，常見製法包括焗、蒸、烤等。在狹義上，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品。主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，布丁一詞可以代指任何甜點。
巧克力布丁材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、雞蛋3個、焦糖漿
做法：
1、將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化後馬上熄火散熱（注意不要讓牛奶沸騰）。
2、將雞蛋攪拌充分。
3、把砂糖巧克力牛奶倒入攪拌好的雞蛋。
4、用過濾網把其過濾。
5、把焦糖漿倒入4個杯子內，並將第4步分至其上。用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。
6、強火蒸2～3分鐘，弱火13～15分鐘。
7、冷卻放入冰箱2小時候即可。
