粥、爛飯、麵包、軟麵條、餅乾、嫩肉、動物內臟、雞、魚等，豆漿、豆腐腦、菜水、菜汁、去皮質軟的瓜類、番茄、胡蘿蔔、土豆等都屬於低纖維食物。纖維素雖然不能被人體吸收，但具有良好的清理腸道的作用，食物加工得越細，纖維素含量越少。
低纖維食物配餐原則：1、限制食物纖維的量 儘量少用富含食物纖維的食物，如蔬菜、水果、粗糧、整粒豆、硬果及含結締組織多的動物跟腱、老的肌肉。選用的食物應細軟、渣少、便於咀嚼和吞嚥，如肉類應選用嫩的瘦肉部分，蔬菜選嫩葉、花果部分，瓜類應去皮，果類用果汁。
2、脂肪含量不易過多 腹瀉患者對脂肪的消化吸收能力減弱，易致脂肪瀉，故應控制飲食脂肪量。
3、烹調方法 將食物切碎煮爛，做成泥狀，忌用油炸、油煎的烹調方法，禁用烈性刺激性調味品。
4、少量多餐，注意營養平衡 由於食物選擇的限制，飲食營養素難以平衡，因限制蔬菜和水果，易引起維生素C和某些礦物質的缺乏，有些果汁含較多的有機酸，易刺激腸蠕動。必要時可補充維生素和礦物質製劑。
