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蝦乾怎麼儲存

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蝦乾怎麼儲存

蝦乾的儲存方法:放在冰箱儲存。但冷凍儲存也不能完全保證蝦乾不變質,通常在冷凍狀態下的食物營養成分都會慢慢損失,海鮮類的食物口感也會受到影響,風乾類的風味也會變差,有異味。因此建議海鮮類食物不要長時間儲存,儘快食用,以免食用後對人體有害。

蝦乾是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物,其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸。蝦中礦物質含量很豐富,每100克海蝦含鈣146毫克,磷196毫克,鐵3.0毫克,鋅1.44毫克。而每100克蝦皮中鈣含量高達1760毫克,磷1000毫克鐵6.7毫克。