根據實際情況而定。糖醋蒜汁可不可以再次利用，主要與糖醋蒜汁存放時間，以及糖醋蒜汁本身質量的好壞有著很大關係，要是糖醋蒜汁的存放時間比較短，沒有產生別的氣味，加上其本身的質量也比較好，那麼這時候的糖醋蒜汁是可以進行再次利用的，但要是糖醋蒜汁發生變質或者產生了異味，那麼就不可以再進行再次利用。
糖醋蒜汁：
祕方：1斤大蒜、1斤白米醋、冰糖4兩。
1、大蒜清洗晒乾後，去皮就直接放入玻璃瓶，醋注入後加入冰糖。
2、瓶口先封上保鮮膜再蓋上密封蓋。
3、浸泡三個月以上即可。每晚空肚時喝一小酒杯就行。
提示：泡醋時切忌原料不能沾到水，否則易釀壞。浸泡初期蒜頭變淡綠色，是正常現象此乃醋分解萃取大蒜營養的過程，色澤會逐漸恢覆不必擔心。
