水果菜板可以切涼拌菜嗎

水果菜板可以切涼拌菜，但切完涼拌菜之後記得清洗水果菜板，方便下次使用。菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。口語叫菜板，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。菜板為了避免儲放不當造成開裂，砧板不要長時間泡水和陽光曝晒。也不易長時間放在通風處，風乾後應拿回室內。也可用完後應當用清潔乾淨的抹布擦洗乾淨，再用幹抹布擦乾後存放。注意塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。