白醋可以涼拌菜嗎

白醋可以涼拌菜，只是顏色不太好看。食用醋品種很多，如米醋、陳醋、薰醋、香醋、白醋、水果醋等。在烹飪菜餚時，應根據菜品的顏色、口味、營養搭配選擇不同種類的食用醋。

白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料，需求量是很大的。