1、保鮮儲存：用吸水紙直接將松茸包住或者蓋好，防止冰箱水分影響到松茸口感，保持乾燥放在冰箱保鮮層，可以儲存3-5天。
2、冷凍儲存：將根部泥土清理乾淨，用吸水紙包裹，裝進保鮮袋，抽真空，放入冰箱冷凍儲存，如此可以儲存半年，也可以切片後冷凍儲存。
3、鹽漬儲存：將新鮮松茸放在開水裡煮5分鐘左右，瀝出放在容器裡，撒上食鹽即可。食鹽可以將松茸裡的水分進一步析出，使用時用清水沖洗若干遍，即可做菜，此方法只適用於短期儲存。
4、切片晒乾：將鮮松茸切成片狀，放在陽光下晒乾，可儲存很長時間不變質。但此種儲存方法會使松茸口感降低，失去鮮香之氣，但儲存時間較久。
5、白菜包裹：新鮮松茸可以用白菜葉子包裹，並覆蓋起來，然後放在陰涼潮溼出，採用此辦法儲存新鮮松茸最不可超過4天。
