用料：青蘿蔔５００ｇ，食鹽適量，調和油適量，柿子椒適量。
1、青蘿蔔洗淨切成絲。
2、佐料準備好，辣椒，蔥，姜。
3、熱油後，前一步準備好的佐料放入鍋中爆香。
4、將蘿蔔絲倒入，翻炒片刻放入適量的食用鹽即可出鍋。
１、蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿蔔”。
２、蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，常吃有助於減肥。
３、蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
選購：購買的時候，要看錶皮光滑，而且整體皆有彈力，帶有綠葉的蘿蔔。此外，挑選的時候要在手裡掂一下，分量較重，感覺沉甸甸的比較好。以防買到空心蘿蔔。
