烏米的做法

1、將南燭葉加適量清水用料理機打碎，過濾成烏米汁。將糯米放入烏米汁浸泡1夜。

2、浸泡後的糯米沖洗乾淨，然後平鋪在烤盤中。

3、蒸盤放蒸烤箱中層，選擇“純蒸功能”，溫度115度，時間30分鐘，按“開始鍵”啟動。取出蒸好的烏米。

4、取一張保鮮膜墊在桌上，平鋪上烏米飯，放少許肉鬆。

5、順著一端捲起，卷好後擰緊。

6、掀開一端的保鮮膜即可。

烏米又稱高粱黑粉，是一種生長在作物頂部的真菌，顏色多為黑色，可食用，味道鮮美，營養價值較高，一般生於高粱、玉米、黍子上。